Donuts

Hace tiempo que les tenía ganas a los donuts. Esta receta concretamente no saben como los envasados, sino más bien como los que venden en las panaderías. Muy ricos.

Ingredientes:

Masa de arranque:

• 6 cucharadas de leche condensada
• 1/2 taza de agua tibia
• 25 gramos de levadura fresca
• 5 cucharadas de harina

Masa:

• 3 tazas de harina
• 1/4 taza de azúcar
• sal
• 50 gr. de mantequilla
• 1 huevo

Preparación:

Para la masa de arranque: Disolver la leche condensada en 1/2 taza de agua tibia. Agregar la levadura y remover hasta que se disuelva. Agregar la harina. Mezclar bien y dejar reposar cubierto con papel film durante 20 minutos.

Mezclar 3 tazas de harina con el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla un poco derretida. Agregar un huevo batido y la masa anterior.

Extender la masa con el rodillo hasta que tenga unos 2 cms. de grosor y vamos formando los donuts con un molde redondo y con otro más pequeño formamos los agujeros.

Dejamos reposar durante 30 minutos y luego los freímos en abundante aceite de semillas.

Los dejaremos escurrir y cuando hayan enfriado los podemos rebozar con una glasa a partes iguales mitad agua y mitad azúcar glass. Dejarlos secar.

Si nos gustan más también los podemos rebozar de chocolate, coco, etc.