miércoles, 4 de marzo de 2009

Donuts


Hace tiempo que les tenía ganas a los donuts. Esta receta concretamente no saben como los envasados, sino más bien como los que venden en las panaderías. Muy ricos.

Ingredientes:

Masa de arranque:

  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 5 cucharadas de harina

Masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • sal
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
Preparación:

Para la masa de arranque: Disolver la leche condensada en 1/2 taza de agua tibia. Agregar la levadura y remover hasta que se disuelva. Agregar la harina. Mezclar bien y dejar reposar cubierto con papel film durante 20 minutos.

Mezclar 3 tazas de harina con el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla un poco derretida. Agregar un huevo batido y la masa anterior.

Extender la masa con el rodillo hasta que tenga unos 2 cms. de grosor y vamos formando los donuts con un molde redondo y con otro más pequeño formamos los agujeros.

Dejamos reposar durante 30 minutos y luego los freímos en abundante aceite de semillas.

Los dejaremos escurrir y cuando hayan enfriado los podemos rebozar con una glasa a partes iguales mitad agua y mitad azúcar glass. Dejarlos secar.

Si nos gustan más también los podemos rebozar de chocolate, coco, etc.

9 comentarios :

fargopatt dijo...

esta es de verdad la receta ???? madre mia que cosa tan deseable... quiero lamer la pantalla... jajjaj
esta pasa a pendientes inmediatos..jajjaja que pintaza por favor..

no sé si mis vaqueros te lo agradecerán mucho, pero haré oidos sordos.jaajja
mil besos

Gemma dijo...

T'han quedat perfectes, tots rodonets i de la mateixa mida...
A mi els dolços fregits no m'agraden gaire, però no diria pas que no a un dels teus donuts per l'esmorzar d'avui, je je je...

Roser dijo...

Fargopatt, tengo cinco o seis recetas diferentes de donutas. He hecho estos para empezar porque son de los más fáciles. Seguiré experimentando hasta encontrar el sabor de los envasados. Ya os contaré...Seguro que mis vaqueros tampoco me lo agradecen!!!

Roser dijo...

Fargopatt, tengo cinco o seis recetas diferentes de donutas. He hecho estos para empezar porque son de los más fáciles. Seguiré experimentando hasta encontrar el sabor de los envasados. Ya os contaré...Seguro que mis vaqueros tampoco me lo agradecen!!!

Roser dijo...

Gemma, a mi els dolços fregits tampoc no m´entusiasmen, els trobo un poc pesats. Però aquests en canvi, pots menjar-ne dos o tres sense quedar "saturada". Petons!!

Maria Jose dijo...

Te han quedado impresionantes!!!! con lo que le gustan a mi marido los donuts si ve tu receta se tira a la pantalla jajajja tendre que prepararselos antes de que esto ocurra...ummm

Mercè dijo...

Oh, quins donuts Roser!! T'han quedat perfectes!!
Quan els hi dones la forma que dius que ho fas amb dos motlles com vols dir que els fas servir de tallapastes?
Felicitats pel resultat!! Te n'agafaria un parell per esmorzar! ;) jeje
Petons!

Roser dijo...

Gracias por tu comentario Maria José. Te veo preparando donuts ya mismo!

Roser dijo...

Mercè, he utilitzat dos motlles d´emplatar.Vaig comprar una capsa on n´hi ha molts de diferents mides. Vaig agafar un gran per fora i un de petitó, com de 3 cms de diàmetre pel foradet. La pasta es pot tallar molt facilment, no s´aferra ni res.

Petons!!

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