Sopa a la riojana (thermomix)

Seguimos con frío y seguimos con sopas...

Ingredientes:

• 100 gr. de cebolla


• 100 gr. de zanahoria


• 50 gr. de chorizo


• 50 gr. de jamón


• 300 gr. de patata


• 100 gr. de acelgas o espinacas


• 800 gr. de agua


• 50 gr. de arroz


• 30 gr. de aceite


• sal o pastilla de caldo

Preparación:

Trocear la cebolla y la zanahoria durante 2 minutos a velocidad 5. Echar el aceite en el vaso y programar 5 minutos - varoma - velocidad 1. (TH31 giro a la izquierda, velocidad cuchara)

Ponemos el jamón y el chorizo, colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 2 minutos - varoma - velocidad 1. (TH31 giro a la izquierda, velocidad cuchara)

Echamos las patatas y las espinacas o acelgas, la sal o la pastilla de caldo y el agua. Programamos 10 minutos - varoma - velocidad 1. (TH31 giro a la izquierda, velocidad cuchara)

Ponemos el arroz y programamos 15 minutos - varoma - velocidad 1. (TH31 giro a la izquierda, vel. cuchara)

Batimos los huevos y los incorporamos lentamente al vaso de la thermomix. Programamos 3 minutos - varoma - velocidad 1. (TH31 giro a la izquierda, vel. cuchara)

Dejar reposar unos minutos antes de servir.