Potajito de verduras (thermomix)

Un rico potaje de verduras para tomar en estos días tan fríos.

Ingredientes:

• 250 gr. de zanahorias peladas
• 250 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)
• 50 gr. de aceite de oliva
• 150 gr. de puerros (sólo la parte blanca)
• 1 diente de ajo
• 150 gr. de patatas en trozos pequeños
• 200 gr. de garbanzos cocidos (o maíz cocido)
• 2 pastillas de caldo de ave o de verduras
• 800 gr. de agua
• pimienta al gusto

Preparación:

Descongelar las espinacas y escurrirlas bien en papel de cocina.
Poner las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y el ajo en el vaso de la thermomix y rallar durante 10 seg. en velocidad 5, ayudándonos con la espátula.
Echar el aceite en el vaso y programar 5 minutos - 100º - velocidad 1 1/2.
Incorporamos las patatas cortadas en trozos pequeños, las espinacas bien escurridas, las pastillas de caldo, la pimienta y el agua. Programar 30 minutos - 100º - velocidad 1.
Cuando falten 5 minutos le añadiremos los garbanzos.
Cuando pare la máquina, comprobaremos la cantidad de líquido y añadiremos más agua si es necesario.

Fuente: Libro Thermomix. Cocina sana y natural. Vorwerk.