Ensalada caprese

Aprovechando que ahora en verano tenemos tomates tan sabrosos he preparado esta sencillísima ensalada italiana llamada caprese (o capresi en italiano).

Ingredientes:

• rodajas de tomate


• mozzarella fresca


• orégano (la receta original debería llevar albahaca fresca)


• pimienta en grano molida (cualquier variedad)


• sal


• aceite de oliva

Preparación:

Tan sencillo como cortar el tomate en rodajas, colocar encima la mozarella también en rodajas, salpimentar, espolvorear con orégano o albahaca fresca y acabar con un buen chorrito de aceite de oliva.

Si nos gusta le podemos añadir aceitunas o aderezarla con un poco de salsa pesto que también queda riquísima.