sábado, 23 de febrero de 2008

Pan girasol


Este pan está hecho con una receta muy simple pero con esta forma queda muy vistoso.

Ingredientes:

  • 400 gr. de harina

  • 1 vaso de agua templada

  • sal

  • una nuez de levadura fresca

  • 1 chorrito de aceite de oliva

  • pipas de girasol peladas y sin sal

Preparación:
Poner la harina en un bol y formar un agujero en el medio donde añadiremos el agua templada y la levadura. Añadir también el chorrito de aceite y la sal y amasar hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Dejar levar dentro de un bol tapado con film transparente hasta que doble el volumen.

Cuando la masa haya levado amasarla bien para quitarle todo el aire.

Con las 2/3 partes de la masa y con la ayuda de un rodillo formar un círculo.

Con un cúter o cuchillo bien afilado cortar la masa como en la foto

Doblar las puntas hacia la parte exterior

Y en el centro colocar una bola con el tercio de masa que nos ha sobrado

Dejar levar otra vez hasta que doble su volumen.



Pincelar el centro con huevo batido y espolvorear las pipas.

Cocer en el horno precalentado hasta que adquiera un color tostado.

4 comentarios :

Raquel dijo...

¡¡¡Wooooow!!! ¡¡¡Que chulada de pan!!!

Es precioso, algún dia lo haré, pero con el horno que tengo mejor que no que me lo quema todo.

¡Sigue así!

Raquel (Salipebre)

Roser dijo...

Apúntate la receta y cuando tengas horno nuevo a sacarle partido.
Enhorabuena por tu blog, es genial. ¡¡¡Soy tu fan nº 1!!!

micaela dijo...

Hola Roser. Quin pà mes preciós!! Es guapíssim. Jo fa poc que faig el meu pà però haig de probar de fer el teu perquè t'ha quedat maquíssim.Felicitats, maca!! Ah, m'agradat molt el teu post sobre les pastes. Jo també en faig, des de fa 6 mesos no he comprat cap paquet de pasta perqè la faig jo i es veritat que la feta a casa no té punt de comparació amb l'altra. salutacions

Roser dijo...

Hola Micaela!

La veritat és que queda molt vistós.
M´ha encantat la teva pàgina! Quina passada aquests espaghetis de colors. No havia vist mai aquest aparell "chitarra" per tallar-los, és molt curiós.

Una abraçada,

Roser.

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