Tarta de manzana fácil

Ingredientes:

• 6 manzanas medianas


• 1 vaso de harina


• 1 vaso de leche


• 1/2 vaso de azúcar


• 1 chorrito de brandy


• 1 sobre de levadura en polvo


• 3 huevos


• mermelada de albaricoque o melocotón


• mantequilla para el molde

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora o thermomix la leche, el azúcar, el brandy, la harina, la levadura, los huevos y cuatro de las seis manzanas. Triturar hasta que quede una crema sin grumos.

Verter la mezcla en un molde desmontable previamente untado con mantequilla.

Pelar y cortar en gajos las manzanas restantes y cubrir la mezcla con ellos.

Cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 50 - 60 minutos aproximadamente.

Sacar la tarta del horno y pincelarla con mermelada que habremos calentado un poco en el microondas para que quede más líquida.

Si queremos también le podemos poner un poco de azúcar encima de la mermelada.

Hornear otra vez durante 5 minutos (opción gratinado).

Sacar del horno y desmoldarla cuando haya enfriado.