viernes, 15 de febrero de 2008

Flanes de brócoli



Ingredientes:

  • 400 gr. de brócolis

  • 80 gr. de queso (queso azul o el que más nos guste)

  • 50 cc de nata líquida

  • 2 huevos

  • sal, pimienta.
Preparación:

Con estas cantidades nos salen 4 flanes. Yo usé los moldes de silicona de la foto. Podéis usar cualquier molde que sea apto para microondas.


Dividir los brócolis en pequeños racimos y cocerlos en agua hirviendo, refrescar en agua helada para que conserven el color verde . Reservar 4 racimos bonitos.

Mezclar en la batidora o thermomix el queso con la nata y los brócolis restantes. Luego añadir los huevos y mezclar unos segundos. Salpimentar al gusto

A continuación ponemos la mezcla en los moldes previamente untados de mantequilla, llenándolos 1/3 parte.

Poner en cada uno un racimo de brécol con la cabeza hacia abajo.


Llenar el molde con el resto de la preparación.

Cubrir con film transparente y cocinar al microondas máxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar. Servir como entrada o acompañamiento como en la foto.

2 comentarios :

Erruki dijo...

Creo reconocer esta receta.

Roser dijo...

¡Hola Erruki!

Es una de las primeras recetas que copié del foro hará como un par de años. Lo siento, pero no tengo ni idea de quien la puso.Si la publicastes tu hazmelo saber para que puedo ponerlo en la receta.
Por cierto, ¡está muy rica!!

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