Patatas guisadas (Thermomix)

Receta de "Boqueroncita". Simplemente deliciosas.

Ingredientes:

• 100 g. de pimiento rojo
• 100 g. de pimiento verde
• 150 g. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 60 g. de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de postre de pimentón (mejor si es pimentón de la Vera)
• 1 kilo de patatas peladas, partidas en trozos grandes
• 2 pastillas de caldo de verduras
• chile en láminas o una pimienta cayena pequeña (yo compro el chile en láminas del Lidl)
• 1 hoja de laurel
• agua para cubrir las patatas
• hojas de perejil fresco picado

Preparación: (para T-21)

Poner en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo y programar 4 segundos a velocidad 4.

Añadir el aceite y programar 7 minutos - VAROMA- vel. 1 (Para T-31 giro a la izda, vel. 1)

Añadir el pimentón y mezclar 4 segundos a velocidad 3.

Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las patatas y programar 2 minutos - 100º - vel. 1. (Para T-31 giro a la izda vel. 1).

Añadir las pastillas de caldo, la pimienta cayena o el chile y el laurel y cubrir las patatas con agua. Sacar el cubilete y ponemos el cestillo invertido para que no salpique. Programar 22 minutos - VAROMA - vel. 1 (Para T-31 giro a la izda vel. 1)

Justo antes de terminar añadir por el bocal el perejil picado.