Chocolatísima (microondas)

Me habían recomendado esta receta en algunas ocasiones y la tenía en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo. Es una explosión de chocolate en estado puro, sin duda altamente recomendable para los muy amantes del chocolate. Se prepara en un plis plas y queda muy esponjosa. Gracias a Boir por la receta. La repetiremos seguro.

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate (yo le puse chocolate negro: 100 gr. de chocolate 74% de cacao y 100 gr. de chocolate 55% de cacao) pero si no os gusta el negro podéis poner el que más os guste.
• 200 ml. de nata líquida
• 125 gr. de azúcar (yo le puse 110 gr. ya que no nos gusta muy dulce)
• 100 gr. de almendras crudas molidas (si no tenéis almendras le podéis poner avellanas, seguro que quedará igual de rico)
• 3 huevos medianos
• 1/2 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)

Preparación:

Fundir el chocolate con la nata en el microondas durante 2 minutos (a intervalos de 30 segundos para evitar que se nos queme) y remover bien hasta que el chocolate se haya fundido completamente.
Triturar las almendras en la thermomix durante unos segundos a velocidad 5. Reservarlas.
Batir los huevos con el azúcar y luego incorporar la mezcla de nata+chocolate. Mezclar bien y añadir las almendras molidas y la levadura. Mezclar bien para que no queden grumos.
Poner en un molde apto para microondas (cristal, silicona, etc).
Cocer a máxima potencia durante 6 minutos y sin abrir el microondas dejar reposar dentro durante 6 minutos más.
Una vez haya enfriado lo podemos decorar con azúcar glass, con lacasitos de colores, etc.