Con tanto calor apetece comer platos fresquitos, como esta ensalada. A las ensaladas les podemos poner infinidad de ingredientes y combinar con una gran diversidad de vinagretas.
En este caso la hemos aliñado con vinagreta de miel que le da un sabor dulce y diferente.
Ingredientes:
- Lechugas variadas o canónigos
- 1 aguacate
- queso de rulo de cabra
- nueces
- miel
- vinagre de manzana o un buen aceto balsámico de módena que no sea ácido
- aceite de oliva virgen
- aceite de maíz o aceite de sésamo
- sal
Preparación:
Colocamos las lechugas o los canónigos en el plato, cortamos el aguacate y el queso a nuestro gusto y lo añadimos a la ensalada.
Aparte preparamos la vinagreta con: 3 partes de aceite de oliva, 3 partes de aceite de sésamo o maíz, 2 partes de vinagre, un buen chorrito de miel y un poco de sal. Mezlamos bien y la añadimos a la ensalada. Finalmente colocamos las nueces.
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