miércoles, 5 de diciembre de 2007

Cake de plátano


Ingredientes:
  • 170 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 125 gr. de mantequilla ó aceite de semillas
  • 2 plátanos maduros

Preparación:

Batir los huevos junto al azúcar hasta que queden espumosos, añadir los plátanos machacados con el tenedor, procurando quitar todos los hilitos. Mezclar bien y añadir la mantequilla ablandada 40 segundos en el microondas. Mezclar de nuevo, y finalmente añadir la harina ( a ser posible tamizada) y la levadura.

Engrasamos un molde de plum cake (alargado), y horneamos a 180 grados con el horno previamente precalentado, una media hora, o hasta que la aguja salsa seca.


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