Pastissets menorquins

Ingredientes:

• 2 yemas
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de manteca de cerdo
• 500 gr. de harina
• esencia de vainilla o azúcar vainillado
• azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezclar las yemas con el azúcar. A esta mezcla añadirle la manteca de cerdo, la harina, la esencia de vainilla, y finalmente las dos cucharadas de zumo de naranja.

Amasar bien, aplanar la masa con un rodillo y con un cortapastas en forma de flor vamos formando los pastissets.

Hornear hasta que esten dorados.

Una vez frios, espolvorear con azúcar glass.